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题型：简答题
题类：常考题
难易度：普通
淀粉是食物的重要成分，是天然有机高分子化合物，其化学成分为（C
6
H
10
O
5
）n，n为几百至几千．计算淀粉中氧元素的质量分数 （直接写出计算结果并保留到0.1%）
举一反三
地沟油中含有一种强烈致癌物黄曲霉素B
2
（C
17
H
14
O
8
），长期食用会引起消化道癌变，请回答：
2011年央视《每周质量报告》的3•15特别节目曝光：河南生猪产主区将用违禁药品瘦肉精添加剂到饲料中，使有毒猪肉流向双汇分公司．瘦肉精的化学式为C
12
H
19
Cl
3
N
2
O，则下列有关瘦肉精的说法错误的是（ ）
草甘膦（C
3
H
8
NO
5
P）是一种常见除草剂，下列关于其叙述错误的是（ ）
达菲（Tamiflu）对人感染H7N9禽流感病毒繁殖有一定的抑制作用，达菲的化学式为C
16
H
28
N
2
O
4
•H
3
PO
4
， 下列关于达菲的叙述正确的是（ ）
茶氨酸（C
7
H
14
O
3
N
2
）具有降低血压、提高记忆力、保护神经细胞、减肥等功效．下列有关说法正确的是（ ）
油炸食物不宜多吃，因为食物长时间煎炸后所产生的微量的丙烯醛（化学式C
3
H
4
O）等有毒物质，会损害人体健康．下列有关丙烯醛的说法不正确的是（ ）
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