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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

夏天，食物容易发馊，引起食品腐败的主要原因是（　　）

A、营养物质缺少 B、有机物分解杂乱 C、食品中的细菌、真菌繁殖速度快 D、食品中有机物分解慢

举一反三

下列食品制作应用发酵技术的是（　　）

酵母菌和乳酸菌都是与我们生话密切相关的两种有益微生物．有关二者与其利用的匹配关系，不正确的是（）

通常用来制作馒头和面包的微生物是（）

发酵技术与我们的生活息息相关．下列食品都利用酵母菌发酵的是（）

制泡菜、酸奶，离不开（　　）

图所示，在盛有温开水的玻璃瓶中，加入一大勺白糖、两大勺面粉和一小包酒曲粉，然后把这个玻璃瓶放在温暖的地方。一段时间后，套在玻璃瓶口上的瘪气球会越胀越大，玻璃瓶里的液体还不断冒出气泡，气泡中的气体能使澄清的石灰水变浑浊。请根据实验填空。

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