题型：资料分析题 题类：常考题 难易度：普通
安徽省滁州市定远县育才学校2021-2022学年七年级下学期第一次月考生物试卷
我们食用的大米和面粉是对谷和麦进行一定的加工而生产出来的．事实上，越靠近稻谷或小麦表面，营养越丰富．如果“过度加工”，多余刨去的米、面成为了饲料或其他工业原料，不仅损失粮食，而且增加电能消耗．
材料一：稻谷去壳后产出可食用的糙米．为了增加表面光泽，需要进行抛光．每吨大米增加一次抛光，要损失1千克，消耗10千瓦时电能．
材料二：从小麦提取食用面粉，加工精细程度越高，麦粒表面磨去越多，最终加工成的面粉等级越高．
（每百克面粉所含部分营养成分如图所示）
材料三：镉、汞等有害金属可能通过空气和 水进入土壤，污染稻米．如果人体摄入镉过量，会在肾脏累积，严重的会造成肾衰竭，同时对骨骼造成不良影响．国际权威机构建议：一个质量为60千克的成年人，每天的镉摄入量不应超过60微克．
食品名称 | 花生仁 | 黄豆 | 核桃仁 | 大米 |
质量（克） | 1 | 1 | 1 | ① |
水（毫升） | 30 | 30 | 30 | 30 |
温度上升 | 60 | 50 | 80 | 45 |
试题篮
