每年的5月20日是“中国学生营养日”．我国有关数据表明学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧，无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在：多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多．早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因．

（1）如图所示，肥胖患者的饮食中{#blank#}1{#/blank#} 和{#blank#}2{#/blank#} 摄入量较正常人偏多．

（2）营养不良会影响健康，如缺铁易患{#blank#}3{#/blank#} 病．

（3）糖类是人体最重要的能源物质，它主要从{#blank#}4{#/blank#} 食物中获得．

（4）某人每天早晨刷牙时，牙龈总会出血，原因是缺乏{#blank#}5{#/blank#} ，他应多吃{#blank#}6{#/blank#} ．

一直以来，我国农村学生营养不良状况尤为突出。据有关部门统计，贫困地区，半数以上的学生吃不到早餐。在一个月内，有1/3的学生吃不到肉，80%的学生喝不到奶，35%的学生每天只吃一种蔬菜，多数靠自带的咸菜、辣椒酱下饭，甚至吃的是盐拌饭。自启动《实施农村义务教育学生营养改善计划》后，保证农村义务教育学生每天吃到一袋牛奶、一个鸡蛋或一顿肉，使农村学生营养健康状况得到了明显改善。