题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通
(1)原料中富含蛋白质的是 ;
(2)原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素,其目的是预防 (填“甲状腺肿大”或“佝偻病”);
(3)使用不锈钢锅将粽子煮熟,是利用了金属具有良好的性;
(4)装粽子的食品包装袋使用的是 (填“热固性”或“热塑性”)塑料.
食物 | 糖类(克) | 脂肪(克) | 蛋白质(克) | 维生素A(毫克) | 维生素C(毫克) | 维生素D(毫克) |
A | 0.4 | 90 | 6 | 4 | 7 | 40 |
B | 48.2 | 7 | 38 | 40 | 12 | 0 |
C | 8.8 | 9.5 | 65 | 7 | 10 | 14 |
D | 73.8 | 0.6 | 7.7 | 0 | 0 | 0 |
E | 18 | 2 | 6 | 3 | 220 | 0 |
试题篮