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题型:综合题 题类:模拟题 难易度:普通

山西省大同十九中2020年高三理综生物高考模拟试卷(3月)

某研究性学习小组了解到泡菜中的乳酸菌除了在发酵中产生乳酸,还可以降解亚硝酸盐,该小组利用泡菜液进行了相关的研究。请回答下列问题:
(1)、乳酸菌和酵母菌在结构上的主要区别是乳酸菌
(2)、测定泡菜中亚硝酸盐的含量可以用法。食物中的亚硝酸盐绝大部分随人体尿液排出,其余的在特定条件下可以转变为致癌物
(3)、小组成员用改良的MRS固体培养基分离乳酸菌,该培养基成分如下:

蛋白胨

牛肉膏

酵母膏

葡萄糖

CaCO3

琼脂

蒸馏水

其他成分略

10g

10g

10g

20g

20g

20g

1000mL

①该培养基因含碳酸钙而不透明,乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙,从而在菌落周围形成溶钙圈,该培养基属于(填选择或鉴别)培养基。

②小组成员在分离纯化乳酸菌时,用将泡菜液进行梯度稀释后,取0.1mL加入到50℃左右的培养基中摇匀,待凝固后,再在其上加盖一层透明的固体培养基。 加盖一层透明的固体培养基的目的是

③在恒温培养箱中培养72h后,挑取溶钙圈较大的菌落,用平板划线法进行进一步纯化。若图甲是接种培养后的菌落分布图,对应的平板划线操作示意图为

④乳酸菌在-20℃的冷冻箱中长期保存时,需要加入一定量的

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