阅读下面的材料，回答问题：

近来，一种被称为EHEC（肠出血性大肠杆菌）耐抗生素细菌导致的急性肠道疾病在德国爆发，使整 个欧洲陷入恐慌．截止6月12日，德国肠出血性大肠杆茵感染者人数已达到4000人，死亡病例34例，800多名患者出现严重并发症---溶血性尿毒综合征． 目前疫情蔓延至欧盟所有的国家，世界各地已加大了对来自于疫区国家芽苗菜等蔬果产品的检验力度。

请阅读以下资料，分析回答下列问题：

资料一：在我们生活的环境中，到处都有病菌、病毒，我们之所以都能够健康地生活，与人体自身免疫有关．据科学网2016年1月11日援引报道，我国自主研发的全球首创手足口病EV71疫苗获新药证书．该疫苗对EV70肠道病毒引起的重症手足口病的保护率达到100%，临床结果表明该疫苗安全、有效、生产工艺成熟、产品质量稳定，处于国际领先水平．

材料二：在日常生活中掌握一些必要的急救常识（如图一、图二所示），对于保障身体健康、挽救生命具有重要意义．

根据上述资料回答以下问题：

资料一：从3.15央视重点曝光“辣条”的生产过程，最近全国各市采取诸多举措保障“舌尖上的安全”，包括对各学校食堂实行“明厨亮灶”改造工程，同时加强对学校餐具是否严格消毒、食用油是否过氧化值酸价超标、蔬菜是否存在农药残留、肉类食品是否含有瘦肉精等指标进行检测。

资料二：炎炎夏日，游泳是孩子们喜欢的健身活动。市教育局通过发放文字宣传资料，安全教育平台视频学习等多种手段来普及游泳时应注意的事项，确保全市中小学生安全顺利度过暑期。