题型：填空题 题类：常考题 难易度：普通
铁暴露在空气中会生锈．切开的苹果放置不久，果肉上也会产生一层咖啡色的物质，也好象是生了“锈”一样．某化学活动组对此进行了探究．
【提出问题】
【猜想与假设】
猜想①：可能与空气没有关系，只是果肉内的物质自身相互反应而“生锈”．
猜想②：可能是果肉中的物质与空气中的氧气作用而“生锈”；
猜想③：可能是果肉中的物质与空气中的氮气作用而“生锈”；
猜想④：可能是果肉中的物质与空气中的二氧化碳作用而“生锈”；
【查阅资料】苹果果肉里的物质（酚和酶）与空气接触发生反应，生成咖啡色的物质．
【实验探究】针对以上猜想，活动组对所有猜想设计了如图所示的实验方案进行了验证，并观察到实验现象．
实验较长时间后，发现 （填字母编号）试管中的苹果生锈．
【得出结论】苹果果肉里的物质（酚和酶）与空气中氧气发生了反应，生成咖啡色的物质．
【反思与评价】在验证猜想①时，同学们发现，如果水不与空气隔绝，果肉放在水中时间长了也会变色，其原因是
【应用】根据上述结论，要防止果汁变质，加工和保存果汁时可采取的措施是：
第一步：选取15条大小、活力相同的金鱼，平均分为甲、乙、丙三组．
第二步：把三组金鱼分别放入经过去除氧气的自来水中，将三组水中的溶氧量设置为不同浓度．
第三步：记录实验现象和实验结果．
实验组 | 溶氧量 | 培养环境 | 呼吸频率（次/分钟•条） | 浮头现象 | |||
第1次统计 | 第2次统计 | 第3次统计 | X | ||||
甲 | 4mg/L | 去除氯气的自来水 | 110 | 115 | 111 | 112 | 浮头次数多 |
乙 | 6mg/L | 去除氯气的自来水 | 73 | 78 | 74 | 75 | 浮头次数比甲组少 |
丙 | 8mg/L | 去除氯气的自来水 | 58 | 60 | 62 | 60 | 不浮头 |
提出问题{#blank#}1{#/blank#}
作出假设{#blank#}2{#/blank#}
制定计划①实验材料：两个相同的馒头、两个塑料袋、冰箱、线绳、记录纸笔 ②实验步骤{#blank#}3{#/blank#}
实施计划：按实验步骤进行实验；实验现象见下表
环境 时间 | 第一天 | 第二天 | 第三天 | 第四天 | 第五天 |
温暖潮湿 | 没有发霉 | 少许的霉菌 | 很多霉菌 | 非常多的霉菌 | 长满了霉菌 |
低温潮湿 | 没有发霉 | 没有发霉 | 没有发霉 | 没有发霉 | 没有发霉 |
得出结论{#blank#}4{#/blank#}
表达交流．
请写出此实验中的变量是{#blank#}5{#/blank#} ．
试题篮
