试题 试卷
题型：判断题 题类：常考题 难易度：普通
知识应用，解决问题．
（一）预习思考：
每年的＜5月20日＞是“中国学生营养日”，有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧．无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖儿逐年增多，早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致“学生营养状况问题的主要原因”．故我国营养学家们将食物按每日建议摄取量，设计成“平衡膳食宝塔”．请据图回答下列问题：
（二）设问解疑：
几种维生素的缺乏症状和食物来源：
名 称
缺 乏 症
食 物 来 源
维生素A
皮肤干燥、夜盲症、干眼症
动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜等
维生素B1
神经炎、脚气病、消化不良等
牛肉、动物的肾脏等
维生素C
坏血病、抵抗力下降等
黄瓜、西红柿、橘子等
维生素D
佝偻病、骨质疏松症等
动物肝脏、蛋类等
（说明：植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可以转化成维生素A．）
试题篮
