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题型:填空题 题类:常考题 难易度:普通

在制糖工业中,要用沸腾的方法去掉糖中的水份,但糖在100℃左右会变质,这时要保证锅内的气压 1个标准大气压,使锅内水的沸点 100℃(均选填“大于”、“小于”或“等于”)。

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