根据植物体有关生理作用回答下列问题：移栽树苗时，根部总要带一个坨，主要目的是保护根尖成熟区的 ，从而保证移栽后树苗对 和无机盐的吸收；农业生产上，农作物应当合理密植，才能使产量提高，这利用了植物的 作用原理；森林覆盖率高的地区降雨多，在炎热的夏天草坪可使周围气温降低，主要原因是植物能进行 作用，使大气湿度增大；农田土壤板结或水淹时，植物受害的原因是根的 作用受到抑制，因而栽种植物时要及时疏松土壤和防涝排涝；用糖“凉拌黄瓜”盘中出现许多水，这是因为糖溶解于水，使得黄瓜细胞周围的溶液溶度（大于或小于）细胞内的细胞液浓度，导致细胞 （吸水或失水）而引起的。
