试题 试卷
题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
①将酒曲粉末与糯米饭拌匀 ②将糯米饭放人容器中盖好，用毛巾包裹起来置人温暖的地方 ③用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30。C ④将糯米用水淘洗干净后浸泡一昼夜 ⑤将糯米倒入蒸锅煮熟。(以上容器、毛巾等均要求消毒)
请对照制作工序，回答下列问题：
步骤一：取2克高活性干酵母放于烧杯中，加入200毫升的32℃的质量分数为5%的葡萄糖溶液，搅拌使其均匀混合。
步骤二：取两支相同的注射器，编号为A和B，在注射器内分别抽取30毫升酵母菌培养液，B号注射器再抽取30毫升空气，振荡几次；
步骤三：用橡胶管分别连接注射器和装有BTB试剂的试管，5分钟后观察实验现象。
步骤四：将注射器内的酵母菌培养液分别倒入烧杯中，加入酸性重铬酸钾溶液，观察实验现象。
查阅资料：
①BTB试剂在中性环境中呈淡蓝色，在酸性环境中呈黄色；酸性重铬酸钾溶液呈橙色，遇酒精变成灰绿色。
②有氧呼吸：葡萄糖+氧气→二氧化碳+水+能量
③无氧呼吸：葡萄糖→二氧化碳+酒精+少量能量
试题篮
有机物+氧气
B、葡萄糖 
乳酸+能量
C、糖类+氧二氧化碳+水+能量
D、葡萄糖 酒精(乙醇)+二氧化碳+能量
