回答下列问题： - 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

人教版化学高二选修5第四章第三节蛋白质和核酸同步练习

回答下列问题：

（1）、从鸡蛋白的溶液中提取蛋白质的方法有和。

（2）、鸡蛋腐烂时，常闻到有刺激性气味的气体，该气体主要是，说明蛋白质中含有元素。

（3）、误食重金属盐会中毒，这是因为。

（4）、浓硝酸溅到皮肤上，使皮肤呈现色，这是由于浓硝酸和蛋白质发生了反应的缘故。

（5）、鉴定一种织物的成分是真丝还是人造丝，可各取一小块进行，这是因为。

举一反三

①油脂被摄入人体后.在酶的作用下水解为高级脂肪酸和{#blank#}1{#/blank#}（写名称）.进而被氧化生成二氧化碳和水并提供能量，或作为合成人体所需其他物质的原料.

②氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其分子中一定含有的官能团是氨基（—N H₂）和{#blank#}2{#/blank#}（写结构简式）.

③淀粉在淀粉酶的作用下最终水解为葡萄糖（C₆H₁₂O₆），写出相应的化学方程式：{#blank#}3{#/blank#}。

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