如下图为人体在某项生理过程中所发生的化学反应示意图。
①图中标有字母的物质中{#blank#}1{#/blank#}代表酶，其化学本质(物质类别)是{#blank#}2{#/blank#}，基本组成单位是{#blank#}3{#/blank#}。
②如果B代表蔗糖，则C和D代表{#blank#}4{#/blank#}。
③下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中错误的是{#blank#}5{#/blank#}。
A．它们的分子式不同，但化学元素组成相同
B．蔗糖能水解，葡萄糖却不能
C．它们是同分异构体
D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖
