阅读下面的文字，完成下面小题。“我有乳糖不耐受，不能喝奶！” 乳制品营养丰富且香醇可口，但不少人因乳制品与肠胃【甲】“打架”而苦恼，甚至对乳制品避而远之。
小肠中乳糖酶分泌不足，导致摄入过多的乳糖后不能被完全分解和吸收，继而引起胃肠道的不良反应，包括腹胀、腹痛、排气、腹泻、腹鸣等症状【乙】：这一消化问题就是乳糖不耐受。乳糖耐不耐受可能与种族、年龄、遗传等因素相关，从全球范围来看，乳糖不耐受比较常见，尤其是东亚地区。
（ ① ）？答案是否定的。首先，乳糖不耐受或乳糖吸收不良人群可以尝试少量多次饮奶，逐步提高耐受。其次，该人群不要空腹喝奶，（ ② ），例如用牛奶泡麦片、配面包，不仅增加乳制品摄入量，也能让餐桌更丰富。同时，该人群也可以通过先吃些其他食物再喝牛奶的方式来缓解不适症状。此外，肠胃消化功能不足的人群还应重视补充益生元、益生菌、乳糖酶等，以调节肠道菌群结构，增强对乳糖的消化能力，提高乳糖耐受水平。
