近年来，外卖已成了人们日常生活中_______的行业，伴随行业的发展壮大，使得“舌尖上的安全”问题愈益凸显和关注。无数事实证明，在一个没有规则、监督又缺位的市场环境里，商家的“良心”往往是靠不住的。（  ）。谁来担此重任？

    诚然，政府及主管部门_______。作为社会秩序的维护者与裁判，及时制定外卖业的运行规则、行业标准、质量要求等_______。近年来，外卖业的快速崛起，导致监管法规及游戏规则建设滞后，《网络餐饮服务食品安全监管管理办法》直到今年1月1日起才实施，外卖提供者须有实体店和食品经营许可证等规定也才得以明确。此后，相关的法规与监管也还须进一步完善。

    相较于政府及主管部门的监管，外卖平台无疑更为接近“守门员”的角色。外卖平台虽也是“利益攸关方”，但它并非食品的直接生产制作者，而是商家与消费者之间的桥梁或牵线人，其麾下成千上万的外卖送餐员更是直接接触食品的运送者，对商家有无实体店、卫生条件等_______，因此，作为外卖平台，在整个产业链上，其天生具备监督员的角色定位。

    文艺史上伟大评论家与伟大艺术高峰之间           建树的经典案例，例如金圣叹与《水浒传》、罗杰·弗莱与塞尚等，都值得研究总结，以增强文艺评论家信心，更好推进文艺评论发展。所以正像鲁迅“伟大也要有人懂”的论断那样，中外文艺史上文艺高峰的确认，往往都离不开卓越文艺评论家的             。当前文艺评论工作的难点在于如何对文艺高峰建设提出明确而卓有成效的意见。文艺创作缘何有高原缺高峰，抄袭模仿、            的问题怎样扭转，机械化生产、快餐式消费的倾向如何避免，（    ）。针对文艺创作生产和文艺发展中出现的新问题、新现象、新趋势，尤其需要文艺评论工作者发扬批评精神。所谓批评精神，就是勇于对文艺乱象提出          批评，善于褒优贬劣、激浊扬清、“剜烂苹果”，贯穿其中的是实事求是、理论联系实际的工作方法。发扬批评精神旨在建立“真正的批评”的目的，促进和引领创作，以实现“我们的文艺作品才能越来越好”。