①随着当地进入雨季，②使云南的野生菌迎来了盛产期。③云南山高林密、气候类型多样，④滋养了丰富而独特的野生菌资源。⑤据统计显示，⑥云南野生食用菌约有900种，⑦占我国食用菌物种数的90%。不同于常见的动物和植物，野生菌属于真菌。虽然野生菌看起来“ A ”，却属于微生物范畴，因为其大部分时间是以肉眼难见的菌丝存在于地下，但又因其产生的子实体(即蘑菇体)肉眼可见、徒手可采，所以在学术上一般被称为“大型真菌”。野生菌从生态特性上讲，可大致分为共生菌、腐生菌和寄生菌。

有人可能会好奇，为什么有些野生菌能实现人工栽培，而有些不能? (甲)。目前能实现人工栽培的野生菌，绝大部分是腐生菌，而共生菌只能靠大自然馈赠。比如，我们熟知的松茸、松露常与松树共生，可以通过人工抚育促繁的方式来实现增产，但并不能实现完全人工栽培。

眼下，各类野生食用菌成了市场上的“香饽饽”。那么，(乙)？一般来说，从正规野生菌交易市场采购、在正规餐厅经营的野生菌，其安全性是可以保障的。但是，不认识的野生菌坚决不能采食，“头上戴帽(菌盖)、腰间系裙(菌环)、脚上穿靴(菌托)”的野生菌坚决不能采食，否则吃坏肚子就要去看医生了。总之，充分认识野生菌、正确烹饪可食用野生菌，这道餐桌上的美味，定能让大家 B 。