试题 试卷
题型：单选题 题类：真题 难易度：容易
①甘油等物质的形成 ②少量麦芽糖的形成 ③脂肪的乳化．
试管
食物
加入物质
处理
温度
试剂
现象
1号
馒头碎屑2克
清水2毫升
搅拌
置于37℃温水中
碘液
变蓝
2号
唾液2毫升
不变蓝
3号
小块馒头2克
不搅拌
4号
0℃
试题篮
