森林的作用

    ①森林能起到其他植被及工程措施替代不了的护土保水作用。它通过树冠、树干和枝叶缓和降水对地表的直接冲击，减少砂土流失；又因森林植被的残落物和林木的庞大根系，使森林土壤形成储水能力很强的孔隙，落在林地的雨水能迅速下渗贮存起来。据统计，森林土壤的根系空间达到1米深时，每公顷森林可贮水500到2000立方米。这样，每2000公顷森林的贮水量，至少相当于一个100万立方米的小型水库，从这个意义上，人们称森林为“绿色水库”。

    ②值得强调的是，森林在特大暴雨下能起削弱洪峰缓解险情的作用，1975年河南驻马店地区的洪汝河、沙颖澡和唐白河流域连降特大暴雨，3天内降水量达800到1000毫米，使板桥石和漫滩两座水库大坝决口，造成极大的灾难；而同一条件下的薄山、东风两水库却经受了洪峰的冲击，没有出现险情。据事后调查，认为水库的失事与否，与上游的森林植被状况密切相关。那两座失事水库上游的森林植被覆盖率仅为20％，而安然无恙的两座水库上游的森林覆盖率高达90％。正因为如此，前两座水库每天因暴雨淤积的泥沙最高可达40厘米，使库容日减；终于（niàng）        成大灾，从中可以看出，森林在消除水患方面的重要作用。

怪风揭秘

    ①在风的家族中，有许多成员被称为怪风。

    ②俗话说：“清明前后刮鬼风。”这种所谓的“鬼风”其实是一种尘卷风。它是由于地面局部强烈增温，在近地面气层中产生的一种尺度很小的旋风。它可以把尘土和一些轻小物体卷扬到空中，形成一个小尘柱，其直径在几米左右，持续时间只有几分钟。

    ③有一种风叫“焚（fén）风”，常出现在德国、奥地利、瑞士的山谷和我国新疆吐鲁番盆地等地区。一股气流越过山脉下降的过程中，通常会变得干燥，气温也会大幅度升高，这样就形成了焚风。焚风会使天气变得热而干燥，易引起森林火灾，造成人员伤亡和经济损失。

    ④在怪风家族里，有一种“布拉风”，它常发生在黑海西北部海区、亚德里亚海的东北部海岸及地中海西北角。这种可怕的风是由陆地上空的冷空气团和不断上升的海上热空气之间的气压差形成的。布拉风所经之处，气温会迅速降低，常形成冰冻及风灾。其风力可以达到12级以上，曾吹翻火车，冻死不耐寒的亚热带植物，其摧毁力与破坏力极强。

    ⑤对人类危害最大的还得算台风。台风实际上是一种热带气旋，它的中心持续风速在12级以上。人们习惯上把发生在北太平洋西部的热带气旋称为台风；而发生在北大西洋及东太平洋的热带气旋则被称为飓风。它危害极大，会把大树连根拔起，把房顶掀掉，伴随狂风而来的瓢泼大雨还会淹没庄稼、中断交通。1970年，台风曾光顾孟加拉湾，掀起高达6米的海潮，顷刻间吞没了20多万人，使100多万人无家可归。

    ⑥和台风相似的龙卷风是一种强烈、迅猛的小范围旋风，常发生于夏季的雷雨天气时，尤以下午至傍晚最为多见，影响范围虽小，但破坏力极大。上海浦东地区就曾受到过龙卷风的袭击，那场风把11万吨重的储油罐轻而易举地抛到120米以外。

    ⑦怪风虽怪，但如果巧妙地加以利用，也可以为人类造福。在吐鲁番，人们在高敞之处，建成一座座土块垒起的如蜂巢一样的小屋，那是葡萄干晾房。当焚风从一个个洞孔中穿过时，鲜美的葡萄就成了营养颇丰的葡萄干了。

人为什么会做梦

一个人从小到大，不断地做着各种各样的梦。那么，人为什么会做梦呢？

我们知道，思考是大脑的功能，其实，做梦也是大脑的功能，是脑细胞的活动。人的大脑有140亿个神经细胞。白天，它们都在积极地工作着。在睡眠时，很多神经细胞都休息了，停止了活动。但是，140亿 个神经细胞并非每一个都“安分守己”，仍然有些“不知疲（pí）倦(juàn)”的神经细胞在继续“思考”着白天遇到的问题，处理着睡眠中发生的某些信息，在这些信息的刺(cì)激(jī)下，我们就有了光怪陆(lù）离的梦境。

水在自然界中有三种形态；液态、固态、气态。液态的水蒸发后，会变成气态的水蒸气。在标准大气压（101.325千帕）下，如果把水加热至 100 ℃（摄氏度），水就会沸腾，变成水蒸气。水蒸气遇冷，又会凝结成小水滴。如果把水冷却至0℃及以下，水便会凝结成固态的冰。冰受热到一定温度，便又会融化为液态的水。

苦 菜

尚建荣

我小时候随父母在山区生活，那时缺衣少食，经常用野菜充饥。所以，我干得最多的活是拔野菜，吃得最多的野菜是苦菜，记得最清楚的是苦菜的形状。苦菜的叶片为长圆形，叶子边缘长有不整齐的尖齿，叶片折断后会流出乳白色的汁液。

玉米地土质松软，苦菜生长茂盛，叶片肥嫩，也比较容易拔出来。 于是，我经常到玉米地里拔苦菜，每天能拔很多。有一次我到玉米地里拔苦菜，这里真是草盛苗稀。苦菜长得密密麻麻，却看不到玉米。我高兴极了，瞅准一株生长得特别茂盛的，就急忙去拔。刚拔离地面，一群黄蜂从那株苦菜生长的地方飞了出来，嗡嗡地向我猛扑过来。我撒腿就跑，但还是被黄蜂追上了，蜇了我的左眼。 眼皮很快肿了，眼睛眯成了一条线，疼得晕头转向。从此，见到生长茂盛的苦菜，我在拔时就特别小心。

树下土质坚硬，很难把苦菜连根拔出，一般要用刀割或斩。有一次，我发现一棵梨树下面有很多苦菜，就去拔，却拔不出来，揪下的全是叶片。 于是，我就用刀斩，没看清楚，刀斩到石头上，被弹起后碰到我左手，中指被划了一条很深的口子，骨头都露了出来，鲜血直流。如果是今天，父母肯定要领到医院包扎，但当时没有这样好的条件。 当然，我也没有今天的孩子金贵。不过，我有一个父母教我的止血偏方。 于是，我立即摘了一些刺儿菜叶片，揉烂后压在伤口处，再用手帕包扎好伤口。血很快就止住了，我就继续拔苦菜。

母亲常把苦菜煮在面条里。苦菜很苦，实在难吃。那年夏收前，家里缺粮，就用苦菜充饥。母亲煮的面条里一多半是苦菜，我实在吃不下去，就将面条拣着吃净，偷偷地把苦菜倒到墙角。母亲发现后狠狠地教训了我一顿。她说：“家里的面很快就吃光了，只能吃苦菜，如果不吃就会饿死。”听了她的话，我再也不嫌弃苦菜了……吃苦菜长大的我，现在吃什么都感觉香甜。

（选自《健康生活》，有删改）

冰雹，俗称雹子，在春末和夏季最为常见，它小如绿豆、黄豆，大似栗子、鸡蛋，特大的冰雹比柚子还大。我国各地每年都会遭受不同程度的雹灾。2005年6月，一场罕见的特大冰雹突袭北京。许多汽车在这次特大冰雹中遭了殃，车窗穿孔，车顶被砸成了麻子脸。

在春末和夏季，有时早晨天气还非常晴朗，中午前后却突然下起了冰雹。夏天的气温那么高，为什么会下冰雹呢？而冬天天气寒冷却不下冰雹，这是什么原因呢？

如果你在夏天爬过山的话，一定记得山顶上的早上和晚上是非常凉快的，还要穿毛衣和棉衣。在海拔4—5千米的山顶上有着终年不化的积雪和冰川。这就说明了随着高度的升高，气温也在不断下降。在山顶上如此，那高空应该更是这样吧！事实上，高空中的云，即使在夏季，温度也在0℃以下。

夏天太阳炙烤大地，在大气层中，有着大量水汽的热气流，迅速地向高空上升。这时，地面上虽然很热，但是高空中却依然很冷。当湿热空气进入高空并冷却下来时，它夹带的一小部分水汽凝结成小水滴；当小水滴继续变冷时，就被冻成小冰晶了。小冰晶从高空降落下来，在降落的同时兼并了很多温度低于0℃的小水滴，在自己身上冻结，就成了冰粒；有时候在下降的过程中，遇到一股由下往上吹的强风，也就是我们通常所说的上升气流，又再一次把它带回到空中去。这些小冰粒在高空中再度受冷，与温度低于0℃的小水滴碰撞在一起，并兼并它们，把小水滴冻结在自己身上，因此它的表面又包上了一层冰。就这样，它在空中不停地翻腾，不断与温度低于0℃的小水滴碰撞，穿上一件又一件冰做的外衣，直到它达到一定的重量，上升气流无法再把它带到高空时，就一落千丈，从高空中降落下来——下冰雹了。拾起冰雹，用刀子剖开，你会发现它的纵剖面层次分明，那是冰雹在高空中所穿的几层冰衣。

冰雹是在积雨云和强烈的空气形成对流运动的过程中产生的。而在冬天，空气比较稳定，上下的“气流差”不像夏天那样大，空气垂直对流运动不像夏天那么强烈，积雨云不容易发生，所以冰雹不容易形成。

（有删改）