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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

广东省廉江市实验学校重点班2018-2019学年八年级上学期生物期中考试试卷

酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。

A、酵母菌 B、乳酸菌 C、醋酸菌 D、曲霉

举一反三

乳酸菌和酵母菌是发酵经常用到的两种微生物，下列有关二者比较的说法，正确的是（）

人们在做面包时，用来发面的菌种是（）

下列各组食物中都是利用细菌或真菌制作的是（）

下列选项中，不属于人类对真菌利用的是（）

为探究洋葱是否具有抑菌作用，科研人员多次重复实验，测量抑菌圈（不长细菌的范围）的直径。实验装置、操作过程及数据如下表所示：

：已灭菌且浸过100%洋葱汁液的滤纸

：已灭菌且浸过无菌水的滤纸

根据下图，回答问题。

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