化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识．
（1）下列食物中，能提供大量维生素的是{#blank#}1{#/blank#}（填字母序号）；

（2）加钙牛奶中的“钙”是指{#blank#}2{#/blank#}（填“元素”或“分子”），身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是{#blank#}3{#/blank#}（填“骨质疏松”或“贫血”）；
（3）厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是{#blank#}4{#/blank#}（填字母序号）；

（4）我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有{#blank#}5{#/blank#}的功能；
（5）厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是{#blank#}6{#/blank#}（填“食醋”或“食盐水”）．

18世纪末，英国科学家普利斯特里把“易然空气”和空气混合后盛在干燥、洁净的玻璃瓶中，当用电火花点火时，发出震耳的爆鸣声，且玻璃瓶内壁上出现了液滴.不久另一位英国科学家卡文迪许用纯氧代替空气进行上述实验，确认所得液滴是水，并确认大约2份体积的“易燃空气”与1份体积的氧恰好化合成水.

上述实验实际已经揭示出水不是一种元素，可惜两位科学家受当时错误观念的束缚，没能认识这一点，反将其解释为两种气体里都含有水.一年之后，法国科学家拉瓦锡重复了他们的实验，并做了一个相反的实验：让水蒸气通过一根烧红的枪管，得到“易燃空气”.