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第一步 |
将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，洗净，蒸熟，用凉开水冲淋 |
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第二步 |
冷却后放入酒曲粉末拌匀，分成三等份分别装入大小相同的玻璃 容器中，标记为甲组、乙组、丙组 |
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第三步 分组操作 |
甲组 |
乙组 |
丙组 |
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密封 |
密封 |
不密封 |
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第四步 恒温处理 |
15℃ |
30℃ |
30℃ |
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实验结果 |
产酒量较低 |
产酒量较高 |
不产酒 |
试题篮
