- 二一组卷

题型：综合题题类：常考题难易度：普通

广东省佛山一中、石门中学、顺德一中、国华纪中2018-2019学年高二下学期生物期末联考试卷

从植物提取纯天然的成分越来越受到人们的欢迎。胡萝卜素与薄荷油已广泛应用于国内外食品工业和其他诸多行业中，而胡萝卜素一直处于供不应求的状态，回答下列问题：

（1）、提取植物体中的胡萝卜素的过程中，想要胡萝卜素的萃取效果好，应选择具有有机溶剂，如石油醚，对提取所得到的胡萝卜素粗品可通过进行鉴定，

（2）、新鲜的胡萝卜含有大量的水分，在胡萝卜素的提取过程中，要对新鲜的胡萝卜素进行干燥，但要控制注意控制，这是因为。

（3）、薄荷油是挥发性物质，提取薄荷油时常选用新鲜薄荷叶作原料，不用烘干的薄荷叶作为材料的原因是。用水蒸气蒸馏法提取薄荷油时，在油水混合物中加入氯化钠的作用是。

举一反三

①提取植物芳香油都必须用蒸馏法

②水蒸气蒸馏是利用水蒸气将挥发性强的芳香油携带出来

③压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油

④萃取是使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油

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