还是您吗，老师

         韩  笑

还是您吗，老师？

那个留长发的漂亮阿姨。    

还是您吗，老师？

那个戴眼镜的慈祥妈妈。    

还是您吗，老师?

那个银发苍苍的老祖母。    

您默默地不说话，

噢，正是您啊，

老师！ 您默默地不说话。  

此刻，我看见，

满树的桃李，

都挂满了晶莹泪花。

  此刻，

您还是默默地不说话。

                    (引自《当代中学生诗歌散文选·绿太阳》)

      蠢笨的企鹅，胆怯地把肥胖的身体躲藏在悬崖底下……只有那高傲的海燕，能敢地，自由自在地，在泛起白沫的大海上飞翔！

      乌云越来越暗，越来越低，向海面直A（刮 压 罩）下来，而波浪一边歌唱，一边冲向高空，去迎接那雷声。

      雷声轰响。波浪在B（愤恨 愤激 愤怒）的飞沫中呼叫，跟狂风C（争辩 争论 争鸣）。看吧，狂风紧紧抱起一层层巨浪，恶恨恨地把它们摔到悬崖上，把这些大块的翡翠摔成尘雾和碎末。海燕叫喊着，飞翔着，像黑色的闪电，箭一般地D（冲向 穿过 越过）乌云，翅膀掠起波浪的飞沫。

       看吧，它飞舞着，像个精灵，——高傲的、黑色的暴风雨的精灵，——它大笑，它又在号叫……它笑那些乌云，它因为欢乐而号叫！
       这个敏感的精灵，——它从雷声的震怒里，早就听出了困乏，它深信，乌云是遮不住太阳的，——是的，遮不住的！狂风吼叫……雷声轰响……
       一堆堆乌云，像青色的火焰，在无底的大海上燃烧。大海抓住闪电的箭光，把它们熄灭在自己的深渊里。这些闪电的影子活像一条条大蛇，在大海里蜿蜒游动，一晃就消失了。
       ——暴风雨！暴风雨就要来啦！
       这是勇敢的海燕，在怒吼的大海上，在闪电中间，高傲地飞翔；这是胜利的预言家在叫喊：
       ——让暴风雨来得更猛烈些吧！

我用残损的手掌

戴望舒

我用残损的手掌

摸索这广大的土地：

这一角已变成灰烬，

那一角只是血和泥；

这一片湖该是我的家乡，

（春天，堤上繁花如锦蟑，

嫩柳枝折断有奇异的芬芳）

我触到荇藻和水的微凉；

这长白山的雪峰冷到彻骨，

这黄河的水夹泥沙在指间滑出；

江南的水田，你当年新生的禾草

是那么细，那么软……现在只有蓬蒿；

岭南的荔枝花寂寞地憔淬，

尽那边，我蘸着南海没有渔船的苦水……

无形的手掌掠过无限的江山，

手指沾了血和灰，手掌沾了阴暗，

只有那辽远的一角依然完整，

温暖，明朗，坚固而蓬勃生春。

在那上面，我用残损的手掌轻抚，

像恋人的柔发，婴孩手中乳。

我把全部的力量运在手掌

贴在上面，寄予爱和一切希望，

因为只有那里是太阳，是春，

将驱逐阴暗，带来苏生，

因为只有那里我们不像牲口一样活，

蝼蚁一样死……那里，永恒的中国！

细菌与安全

    ①我们都知道细菌无处不在，即使是我们认为洗得很“干净”的手上也充满了细菌。虽然多数细菌是无害的，但再多无害甚至有益的细菌，也改变不了有害细菌让我们寝食难安的事实。人们吃出问题的例子，只有一小部分跟细菌无关——比如河豚中毒或者对各种食物过敏，其他绝大多数都是细菌惹的祸。

    ②到目前为止，加热仍然是杀死细菌的最有效手段。一般来说，在121摄氏度下加热15分钟以上。即使没有把细菌全部杀死，剩下的也成不了气候。但是许多食物要是加热到这种程度，就没法吃了。通常的食品加工，只是把细菌的量减少到一定浓度，不会对人产生危害就行了。

    ③比如说牛奶，所谓巴氏灭菌的“鲜奶”是把牛奶加热到72度左右15秒。经过这样处理，细菌量会减少到初始量的十万分之一，虽然还有不少，但是在冰箱里放两三周，细菌量也不会长到对人有害的地步。如果是超高温灭菌，则把牛奶加热到135度以上，1秒钟就可以杀死几乎所有的细菌，即使是放在常温下也能保证几个月没有问题。当然，这都是指密封保存的情况。如果对着瓶嘴喝一口，这些处理几乎就算白做了，其中的细菌生长速度会大大增加。其他食物也是如此。

    ④无数食品科学家和工程师花了不计其数的工夫，想要找到比加热更好的杀死细菌的方式。然而到目前为止，最经济实惠、广泛使用的还是加热。中餐原料有很多不注意卫生的地方，但是中餐的安全问题却不严重，关键就在于中餐一般都是经过高温烹饪、现做现吃。西方的蔬菜多数是生吃的，所以从种植、运输、保存到分销的各个环节，都要进行严格监控。否则，沙拉吃下去，就开始拉肚子了。

    ⑤对于个人来说，注意食品安全，良好的卫生习惯非常重要。厨房、冰箱都是藏污纳垢的地方，经常清洁(比如用酒精、醋等都有不错的效果)，并且保持厨房通风干燥，有助于减少细菌。家里的食物，尽量减少存货，做饭做菜，尽量吃多少做多少。因为减价而囤积大量原料，或者做一次饭吃上一两周，都会为细菌繁殖提供广阔的天空。尤其是很多特价的蔬菜、肉、蛋、奶、水果，特价的原因就是积压了很长时间，再买回家保存，简直就是考验自己对细菌的抵抗力。

月亮——地球的妻子、姐妹，还是女儿？

    ①中秋赏月，忽有友人相问：“月亮生于何年？来自何方？”

    ②在天文学上，这个问题称为“月球的起源”。其答案虽然至今不明，但是太空悬案的侦察员——天文学家们却根据众多的天文观察事实，对月球的身分作了合乎逻辑的推测。总的说来，大致有三种可能：月亮若不是地球的妻子，那便是地球的姐妹，或者是地球的女儿。

    ③你看，月球的平均密度是每立方厘米3.34千克，只相当于地球密度的3/5，而且两者的化学成分又大不相同；因此，情况很可能是这样：40亿年前，月球和地球所处的位置相去甚远，各由不同的物质形成。月球的平均密度又与小行星十分相近。所以，它原先很可能是一颗小行星，在它围绕太阳运行的过程中一度接近地球，并为后者的引力俘获，而成为地球的卫星。这种学说称为“俘获说”。倘若情况果真如此，那么，将地球与月球比作邂逅相遇遂成天作之合的夫妻，岂不是再妙不过了吗？

    ④但是，地球的直经只是月球的3.7倍，相去并不悬殊，况且，迄今为止人们所知的小行星无一例外都比月球小得多；所以像地球这么一颗并不很大的行星，偏偏要俘获一个月球这么大的小行星亦实非易事。于是有一部分天文学家认为：在太阳系形成之际，地球和月球由同一块尘埃云凝聚而成。它们的平均密度和化学成分之所以不同，乃是由于原始星云中的金属成分在行星形成之前已先行凝聚成团。这种学说称为“同源说”。如此看来，月亮岂不就是地球的姐妹？

    ⑤最后一种推测更具有戏剧性：在40多亿年前，太阳系形成之初，地球月球原为一体。当时地球处于高温熔融状态，自转很快，天长日久，便从其赤道区飞出一大块物质，形成了月球。太平洋便是月球分裂出去的残迹。你看，月亮岂不又成了地球的女儿？不过，这种理论却面临着许多难题，比方说，它有一个必然的推论，即月球的位置应该在地球的赤道面上，而实际情况并非如此。现在，赞成这种“分裂说”的人已经比较少了。

    ⑥可爱的月亮啊，你究竟是谁？你尽可以讳莫如深，人类却总有一天会掀起你的神秘面纱，把你的真相查个水落石出！