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题型：填空题题类：真题难易度：容易

江苏省宿迁市2019年中考物理试卷

爆炒肉片时，厨师们往往预先将肉片拌入适量的淀粉，在放入锅中炒，这样肉片里的水分难以（填写物态变化名称），能保持肉片的鲜嫩味美，厨房内的肉香味能传的很远，这种现象说明了。

举一反三

榴莲因其果肉香甜有富有营养，被称为水果之王，榴莲被切开后，其香味很快充满整个房间，这一现象说明（）

《舌尖上的中国》聚焦普通人家的家常菜，让海内外观众领略了中华饮食之美，如图所示是一盘我们冬天特别爱吃的莴笋炒腊肉，对烹制过程中所含的物理知识，认识正确的是（）

荷叶上两滴水珠接触时，能自动结合成一滴较大的水珠，这一事实说明分子间存在着{#blank#}1{#/blank#}；个大粒圆的爆米花芳香扑鼻，该现象说明分子不停地做{#blank#}2{#/blank#}。

“墙内开花墙外香”属于{#blank#}1{#/blank#}现象。“钻木取火”是通过{#blank#}2{#/blank#}的方式改变物体内能的。我国北方房屋中的“暖气”用水作为介质，是因为水的{#blank#}3{#/blank#}大；火箭用液态氢作燃料，是因为液态氢的{#blank#}4{#/blank#}大。

腊八节到了，小银同学一进家门便闻到“腊八粥”的香味，这一现象表明（）

抗疫防控期间，通化市防疫部门利用雾炮车对城区街道喷洒消毒剂，雾炮车在水平路面匀速前进喷洒消毒液的过程中，车的动能{#blank#}1{#/blank#}(选填“变大”、“不变”或“变小”)，喷洒时离得较远的环卫工人能闻到消毒液的气味，这是{#blank#}2{#/blank#}现象。

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