题型:实验探究题 题类:常考题 难易度:普通
山西省大同市2018-2019学年九年级上学期化学期中考试试卷
猜想与假设:。
实验材料:适宜宣浓度的FeCl3溶液,适宜浓度的新鲜猪肝研磨液(含有过氧化氢酶)适宜浓度的过氧化氢溶液等。
实验步骤:
①取2支洁净的试管,编号为1、2,并各注入3mL适宜浓度的过氧化氢溶液;
②向1号试管内滴入2滴适宜浓度的FeCl3溶液,向2号试管内,写出2号试管中所发生反应的文字表达式;
③观察并记录两支试管产生气泡的情况发现:2号试管中产生气泡的速率明显大于1号试管。
序号 | 化学反应事实 | 影响化学反应的因素 |
A | 纸在空气中常温不会燃烧,而点燃后可以燃烧 | 反应温度 |
B | 肉质食物易腐烂,而加了防腐剂后却不易变质 | 催化剂 |
C | 大块木头不易点燃,而刨成刨花却易点燃 | 反应物种类 |
D | 木炭在氧气中燃烧比在空气中更剧烈 | 反应物浓度 |
实验序号 | 过氧化氢溶液浓度/% | 过氧化氢溶液体积/mL | 二氧化锰的用量/g | 温度/℃ | 收集氧气的体积/mL | 反应所需的时间/s |
① | 5 | 2 | 0.1 | 20 | 20 | 48 |
② | 10 | 2 | 0.1 | 20 | 20 | 30 |
③ | 10 | 2 | 0.1 | 40 | 20 | 18 |
④ | 15 | 2 | 0.1 | 60 | 20 | 6 |
漫谈水果的保鲜
“日啖荔枝三百颗,不辞长做岭南人”,表达了诗人赞美荔枝甘美、喜爱荔枝之情。水果不仅带给我们味觉上的美好享受,更能提供丰富的营养。但是有时水果的保存也会给我们带来小小的烦恼,保存不当,水果会失水或腐烂变质。
在水果的冰点温度下储藏,能较长时间保持鲜果固有的品质和营养,这项技术叫冰温储藏。为了探究荔枝的冰温储藏(荔枝的冰点温度为-1.2℃)是否优于普通冷藏(温度通常为0~10℃)。科研人员设计了一组实验,实验条件如表1所示。以荔枝的还原糖含量作为衡量荔枝品质变化的指标(还原糖含量越高,品质越好),每隔七天进行一次水果品质检测,实验结果见图1。
表1 实验条件
组号 | 储藏温度 | 湿度 | 备注 |
① | -1.2℃ | 87% | 荔枝的品种、大小、成熟度、数量以及其他条件均相同且适宜 |
② | 3℃ | 87% |
氧气的浓度也影响着水果的保鲜。在储存水果时为了抑制呼吸作用,一般要降低氧气的浓度,当二氧化碳释放量最小时,呼吸作用最弱,此时对应的氧气浓度适宜水果的储存。如果降得太低,植物组织就进行无氧呼吸,无氧呼吸的产物往往对细胞有一定的毒害作用,影响蔬菜水果的保鲜。
此外,储存时还要注意有些水果不能和其他蔬果一起存放,如苹果、木瓜、香蕉等。这类水果在成熟过程中会释放“乙烯”气体,可加速水果的成熟和老化。坏掉的水果也会释放乙烯,因此在一堆水果中,如果有一颗是坏的,要尽快挑出去。
依据文章内容,回答下列问题:
试题篮