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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

下列有关酶的叙述，错误的是（）

A、果胶酶是一类酶的总称，探究果胶酶的最适温度时，需将底物和酶分别在同等温度下处理后再混合 B、低温和高温对酶活性的影响是相同的，而过酸过碱对酶活性的影响是不同的 C、探究果胶酶的最适温度和最适pH实验中应严格控制酶作用时间，因此待酶作用完后立即煮沸失活 D、解旋酶作用于碱基对间的氢键

举一反三

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，这些化学反应统称为{#blank#}1{#/blank#} ．

如图分别表示温度、pH与酶活性的关系，下列叙述不正确的是（　　）

某同学研究温度和pH对某酶促反应速率的影响，得到如图的曲线．下列分析正确的是（）

鱼被宰杀后，鱼肉中的三磷酸腺苷（ATP）经过降解生成对鱼肉鲜味贡献最大的物质﹣肌苷酸（IMP），但是在酸性磷酸酶（ACP）作用下该物质会被进一步降解，导致鱼肉鲜味下降，风味变差．为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从常见淡水鱼（草鱼、鮰鱼和鳝鱼）的肌肉中分离纯化得到ACP．并对该酶活性进行了一系列研究．相关实验结果如下，分析回答问题：

金属离子	浓度（mmol/L）	相对活性（%）
金属离子	浓度（mmol/L）	草鱼	鮰鱼	鳝鱼
Na⁺	30	100.83	101.47	96.03
Zn²⁺	1	112.38	116.06	158.13
Ca²⁺	5	65.21	96.18	88.18

ACP在不同浓度金属离子中的相对活性

下图甲表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。下列表述错误的是（）

下列有关实验分析正确的是（）

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