题型：单选题 题类：常考题 难易度：普通
浙江省杭州江南实验学校2018-2019学年九年级下学期科学月考检测卷（一模）
油炸温度/℃ 极性物质含量 | 油炸次数 | 8次速率/min | |||
0次 | 4次 | 7次 | 8次 | ||
150 | 11.5% | 14.6% | 16.6% | 17.3% | 0.07% |
190 | 11.5% | 15.2% | 17.1% | 17.6% | 0.25% |
选取品种、大小、色泽、软硬相同、成熟度相似的柿子硬果实70个，分成7组，分别置于不透光的盒内，经过三天的时间，发现情况如下：
组别 | 第1组 | 第2组 | 第3组 | 第4组 | 第5组 | 第6组 | 第7组 |
温度/℃ | 17 | 20 | 23 | 26 | 29 | 32 | 35 |
颜色 | 青色 | 青黄色 | 偏黄 | 有点红 | 泛橙红 | 偏红 | 红色 |
软硬 | 硬 | 硬 | 偏硬 | 有点硬 | 有点软 | 偏软 | 很软 |
查阅资料：柿子越红越软就越熟．
试题篮
