试题 试卷
题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通
食品添加剂具有改善食品特征、防止食品腐败变质、提高食品质量稳定性的作用,在现代食品加工业中被广泛使用。食品添加剂可分为增香剂、增色剂、防腐剂、甜味剂、漂白剂、疏松剂和营养强化剂等等。
超标准使用食品添加剂甚至使用违禁添加剂加工食品,会对人体的健康产生很大的危害。近20年来,各国滥用食品添加剂的事件层出不穷,如前几年出现矿物油大米、增白面粉事件,以至去年2月份以来查处的添加违禁色素的“苏丹红一号”事件等。滥用食品添加剂已成为影响食品安全的十分突出的问题,引起了社会的广泛关注。你若作为食品加工企业负责人或消费者,对滥用食品添加剂问题会持什么态度?请分别指出你作为不同角色的看法。
材料一:2019年1月1日,农业农村部接到中国动物疫病预防控制中心报告,经黑龙江省动物疫病预防控制中心确诊,黑龙江省绥化市明水县一养殖场发生非洲猪瘟疫情,疫情发生后,当地按照要求启动应急响应机制,采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施。同时,禁止所有生猪及其产品调出封锁区,禁止生猪运入封锁区。
材料二:“非洲猪瘟是迄今唯一的虫媒DNA病毒,基因组十分庞大,超过一半的功能目前未知。”中国工程院院士、华中农业大学教授陈焕春介绍说,非洲猪瘟由来已久,尚未研发出有效疫苗,该病毒还具有怕热、怕强酸等特点。他呼吁,防疫非洲猪瘟,需要生猪养殖户主动担责,一起行动起来阻断病毒传播。
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