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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

儿童、青少年以及伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的

A、脂肪 B、糖类 C、蛋白质 D、维生素

举一反三

某同学是学校有名的“小胖墩”，平时一日三餐鸡鱼肉不断，各种巧克力应有尽有．可是该同学却经常感冒，身体素质较差，生物老师对其原因的分析是营养不良．该同学缺乏的营养成分主要是（）

实验测得的数据往往存在误差，因此需要设置{#blank#}1{#/blank#}，食物的营养成分中，除淀粉以外的复杂糖类叫{#blank#}2{#/blank#}．

某同学设计了四份晚餐食谱，你认为比较合理的是（　　）

下列等量食品中，含维生素A最多的一组是（）

四位同学在参加体育测试前，各准备了一些补充能量的食物。甲准备的是一些葡萄糖，乙准备的是一些牛肉，丙准备的是一些水果，丁准备的是一些蛋糕。这四位同学谁准备的食物能更快更好地补充能量(　　)

未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全，维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右，马铃薯还是一个矿物质宝库，有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。

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