试题 试卷
题型：判断题 题类：常考题 难易度：普通
内蒙古自治区巴彦淖尔市临河区第二中学2018-2019学年七年级下学期生物4月月考试卷
未来几年，马铃薯将从“放在盘子里”的菜肴变成“拿在手里”的主粮，成为我国继小麦、水稻、玉米之后的第四大粮食作物。马铃薯蛋白质含量高，拥有人体必需的氨基酸比较齐全。维生素的含量也比较全面，特别是含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含维生素C是苹果的8倍左右。马铃薯还是一个矿物质宝库。有研究证明，如果人们每天只吃马铃薯、即使不补充其他任何食品，身体也能摄取10倍于传统食物中含有的维生素和1.5倍的铁。前不久，科研人员将控制某种牛肉蛋白质合成的基因移植到马铃薯细胞内，研究出了一种富含牛肉蛋白质的“马铃薯”新品种。营养学家特别提醒，不要食用颜色发青和发芽的马铃薯，以免龙葵素中毒。
维生素或无机盐种类
缺乏时的症状
①
地方性甲状腺肿，儿童智力和体格出现障碍
维生素A
②
③
神经炎，消化不良
④
贫血（乏力、头晕）
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