- 二一组卷

题型：填空题题类：常考题难易度：普通

广东省汕头市龙湖实验中学2018-2019学年九年级下学期物理第一次阶段考试试卷

蒸海鲜的吃法在湛江非常流行．其做法是：蒸锅上面放海鲜(如图所示)，下面放米煮粥，汁水从上面流到下面的粥里，食客们还能享受一碗营养最大化的海鲜粥．为了保持海鲜原汁原味，蒸气通过蒸锅将海鲜蒸熟．汁水是蒸气放热后(填物态变化名称)而形成的．蒸熟后，闻到海鲜的浓香味，这是一种现象，烹饪过程中其内能是通过方式改变的．