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题型:单选题 题类:常考题 难易度:普通

为使以面粉为原料的面包松软可口,通常用碳酸氢钠作发泡剂,因为它(  )
①热稳定性差   ②增加甜味   ③产生二氧化碳   ④提供钠离子

A、①④ B、①③ C、②③ D、③④
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