①蒸馒头、炸油条等要用到纯碱．纯碱中含有的阴离子是{#blank#}1{#/blank#}（填离子符号）；纯碱溶液的pH{#blank#}2{#/blank#}7（填“＞”、“=”或“＜”）．

②人体中化学元素含量的多少直接影响人体健康．人体含量最高的元素是{#blank#}3{#/blank#}（填元素符号），食用加碘食盐可预防{#blank#}4{#/blank#}（填“A”或“B”）．

A．贫血    B．甲状腺疾病．

①青少年每天需要较多的蛋白质．下列物质中富含蛋白质的是{#blank#}1{#/blank#}（填字母）．

A．米饭和面包    B．大豆油和肥肉    C．瘦肉和鸡蛋    D．蔬菜和水果

②“食品安全”是一个永恒的话题．你认为下列认识不科学的有{#blank#}2{#/blank#}（填字母）．

A．任何食品都不可以使用食品添加剂

B．霉变的大米、花生，即使经过蒸煮也不能食用

C．含钙、锌的奶粉有利于补充人体所需的常量和微量元素

D．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍食品．

紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能。紫薯中富含淀粉、维生素C、维生素B、铁、钙等。