祸  乃  侵  蚀  垦  亩  营  扣

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有趣的小刺猬

    刺猬是一种有趣的小动物。它的身体活像一只老鼠，只是比老鼠大多了。它的头尖尖的，眼睛和耳朵很小，牙齿非常锋利，门牙特别长。刺猬的四（肢 枝）很短，跑起来很快。它的爪子像老鹰的爪子那么锐利，那么有力。除了腹部，刺猬浑身长满了像钢针一样的硬刺，又短又密。遇到强敌时，它就把身体蜷（quán juǎn）成一团，成为一个可怕的刺球，连凶猛的野猪也拿它没有办法。刺猬不仅用硬刺（保护 保卫）自己，还用它来搬东西呢！夏天，正当人们进入梦乡的时候，它悄悄地从洞中爬出来，趁着月光，窜到瓜地里，用它那锋利的牙齿把瓜柄咬断，然后在地上打个滚，把硬刺扎进瓜皮，一翻身就背（bēi bèi）着瓜溜走了。

多彩芬芳的花朵

    “万紫千红”，是诗人对花朵的赞美。

    的确，红色的、紫色的、蓝色的花十分常见。这些美丽的颜色是由花青素显示出来的。什么是花青素？它是花瓣细胞的细胞液里含有的一种色素。这种色素有一个特点，就是容易改变颜色。

    你认得牵牛花吧！它的花朵像喇叭，颜色挺多，有红的、紫的、蓝的。如果你把一朵红色的牵牛花，泡在稀鞍水里，这朵红花顿时就变了蓝花。再把这朵蓝花泡到稀草酸溶液里，它又变成红花了！这是为什么呢？原来，花青素在咸性溶液里呈蓝色，在酸性溶液里呈红色，在中性溶液里呈紫色。

    留心观察棉的花，就会发现它也能改变颜色。刚开放的花是乳黄色的，后来变成了红色，最后又变成了紫色。因此，在一棵棉株上，常常同时开放着几种不同颜色的花。这也是由于受阳光照射和气温变化的影响，花瓣细胞液的酸碱性发生了变化，最终引起花青素的颜色发生了变化。

    有些植物开黄花，那是因为花瓣细胞中，含有大量叶黄素的缘故。

    那么，白色的花是怎么回事呢？花呈现出白色，是因为花瓣细胞里不含什么色素，而是充满了小气泡。你如果不信，用手捏一捏白花的花瓣，把里面的小气泡挤掉，它就成为无色透明的了。

    许多花朵，不但有美丽的花冠，而且有芬芳的气味。这是因为花瓣的一些细胞里含有一种油脂，叫做芳香油。芳香油的特点是挥发性很强，能够散发出诱人的香味。经太阳一晒，它挥发得更快，所以在阳光明媚的时候，花香更浓，散发更远。

据有幸飞上太空的宇航员介绍，他们在天际遨游时遥望地球，映入眼帘的是一个晶莹的球体，上面蓝色和白色的纹痕相互交错，周围衷着一层薄薄的水蓝色"纱衣"。地球，这位人类的母亲，这个生命的摇篮，是那样美丽壮观，和蔼可亲。但是，在群星璀璨的宇宙中，地球是一个半径约为6400千米的星球。同茫茫宇宙相比，地球是渺小的。它只有这么大，不会再长大。

人间至味是鲜咸

    ①细细的竹刷蘸水，轻轻往陶泥炉里一抖，再一抖，又一抖，水汽氤氲上来。贴在炉壁上的白白的饼，吸了这水汽，渐渐就变了颜色。不过10来分钟，香味便弥漫满室。嗅一嗅，是咸香，中间还带了一丝甜意。这就是金华的酥饼。
ㅤㅤ    ②人间至味是鲜咸。
    ㅤㅤ③其中的咸，来自梅干菜，这种又名“霉干菜”和“博士菜”的干菜，是青绿色的蔬菜经历了盐的腌制、太阳的炙热与风的干燥形成的。在那漫长的物资匮乏的岁月里，是许多农家赖以维生的下饭菜，以及许多浙中学子划粥断齑（jī）时的良伴，将来无论走到哪里，都是存在记忆里家乡的味道——带着淳朴的泥土味的香。
ㅤㅤ    ④其中的鲜，来自猪肥膘，充满了卡路里的充实感，是饥寒光景里许多人梦中流口水的至高美食。最适合用来做馅的，当然是金华两头乌的肥肉。当它被饱含菜油的精白面粉裹了，贴在炉壁上，一点点被果木炭逼出脂油来，这十几分钟的煎烤使得猪肥膘有了浓郁的香气、诱人的色泽与松脆的口感，咬一口便可得大满足。
    ㅤㅤ⑤婺州公园边上，一间小小的酥饼铺，店门前放了两个圆筒状的陶泥炉。做酥饼的师傅姓朱，外地人，今年40岁。他20来岁就到金华做酥饼学徒了。学这一行的原因是，那时还很年轻的他，觉得金华酥饼特别好吃。
    ㅤㅤ⑥泡面、揉面、擦酥、摘坯、包馅、刷饴、撒麻……朱师傅一道道工序做得行云流水。
    ㅤㅤ⑦最考验酥饼师傅的工序，当然是烘烤。制作好的饼坯，要一个个手工贴到炉壁上，每贴一个就要弯一次腰，一炉约200个饼坯贴下来，腰都酸了。更不用说炉火的炙热，把人烤得满头满脸都是汗 ， 在气温高达30多摄氏度的日子里，更是让人闷出一身汗 ， 贴完饼坯，整个人都似从水里捞出来一般 ， 衣裳尽湿。
    ㅤㅤ⑧小伙伴们总是会围在店门口，等着一炉酥饼新鲜烤出来，那种咸中带鲜的香味足以令任何一个淘气的娃儿安静下来，静静守候。刚烤出来的酥饼吃着烫嘴，却没有人在乎这个，一大口咬下去，可以看到白色的猪肥膘泛着油光，明明亮亮地在眼前忽闪忽闪……

（选自《金华日报》作者金璐有删改）