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题型：单选题题类：常考题难易度：普通

北京市海淀区2018届九年级上学期生物期末考试试卷

醪糟又叫酒酿，香甜醇美，深受人们喜爱。在科学实践活动中，同学们利用发酵技术制作醪糟。下列四个操作步骤中，会导致制作失败的是（）

A、洗净糯米，浸泡一昼夜 B、糯米与酒曲混合均匀，蒸熟后备用 C、将其放入干净的容器中 D、将容器静置在温暖的地方进行发酵

举一反三

人们用甘蔗渣、玉米渣生产酒精作为新生物能源，这项技术属于（）

下列食品制作应用发酵技术的是（）

制作酸奶必需的微生物及处理方法是（　　）

发酵技术可以大规模地生产发酵产品。（判断对错）

我国是最早利用发酵技术酿酒的国家．”在发酵过程中，曲霉和毛霉先把淀粉转化为{#blank#}1{#/blank#}，然后在没有氧气的条件下，通过{#blank#}2{#/blank#}的代谢产生酒精．

某兴趣小组用同一种培养液接种酵母菌和乳酸菌，并置于温暖处静置培养一段时间，结果如图所示。造成这种结果的原因最可能是培养液中缺少（）

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