大运河全线贯通的公元1292年，马可·波罗结束东方游历回国。这位意大利旅行家回到威尼斯后，          了他游历运河城市的见闻，令欧洲乃至世界对古老的中国          ， 在古代大运河不仅是中国的，也是世界的。以洛阳为中心的隋唐运河体系与丝绸之路相连，浙东运河又与海上丝绸之路相通，形成了气势磅礴、沟通世界的商贸运输与文化交流通道，在人类社会发展史上留下了不可磨灭的          。在当代，（ ），为中国乃至其他国家的发展提供了新的契机。

    大运河是一项庞大的世界遣产，沿线的保护管理工作涉及民生、环境、水利等各领域，其复杂程度，令人          。但我们因“河”制规，科学治理，成效显著，让大运河重新焕发了生机。

    此前召开的第42届世界遗产大会上，我国大运河保护管理工作获得了世界遗产委员会的高度赞赏。大会报告指出，中国为缓解管理工作和遗产保护方面的问题做了大量工作，具有重要意义。

早在周代，①我们的祖先才发明了利用冰来给食物保鲜、降温的器具，古人称之为“冰鉴”。冰鉴是一种双层的器皿，材质一般是青铜。在外者为鉴，鉴内有一缶。夏季，在鉴和缶的空隙内装冰块，在缶内装酒，②就可达到降温。

冰鉴的材质随时代的发展而逐渐多样化，到了汉代，③笨重的青铜器被更加轻便的漆器取代，明清时期更出现了珐琅器。____，明清小说中出现了大量的“冰桶”“冰盆”“冰碗”等词语。

____，这就催生了一种获取、储存天然冰的职业。周代设有专门的官员——凌人。储存冰需要场地，④这被称为“凌阴”或“凌室”，后被称为“冰窖”。在古代， ____，寻常百姓不能随便建造。即便到了末代王朝，⑤冰窖的建造管理制度仍然严厉。

现代人看来平常无奇的“冰”，在古代都是宝贵的稀罕物，⑥但普通百姓也有给食物保鲜、降温的方法。人们在水井边用提篮盛上瓜果，然后系篮于辘轳之上，送下井去，⑦使提篮悬浮于冰凉的井水中，这种方法叫作“拔”。