2021-2022学年初生人教七年级下册4.2.1 食物中的营养物质一课一练

修改时间：2022-01-06 浏览次数：49 类型：同步测试编辑

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一、单选题

1. 人体的主要供能物质是（）

A . 蛋白质 B . 糖类 C . 维生素 D . 脂肪

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2. 航天员在进行太空实验时需要消耗大量能量。下营养物质不能为航天员提供能量的有机物是（）

A . 蛋白质 B . 无机盐 C . 糖类 D . 维生素

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3. 下列人类病症与物质缺乏对应关系相符的是（　　）

A . 夜盲症——缺乏维生素B B . 佝偻病——缺钙或维生素D C . 侏儒症——幼年时甲状腺激素分泌不足 D . 坏血病——缺乏维生素A

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4. 低血糖时需尽快补充能量，应优先食用哪种食物（　　）

A . 肥肉 B . 清水 C . 馒头 D . 鸡蛋

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5. 下列食品中，蛋白质含量较高的一组是（　　）

A . 鸡蛋、土豆、番茄 B . 豆腐、白菜、花生 C . 鱼、瘦肉、大豆 D . 牛肉、甘蔗、玉米

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6. 人体的生命活动大多需要能量供应。下列人体从食物获取的部分营养物质中，都可以供能的是（）

A . 糖类、脂肪 B . 脂肪、维生素 C . 糖类、无机盐 D . 脂肪、水

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7. 长期以精米为主食的人可能会患脚气病的原因是身体缺乏（）

A . 维生素A B . 维生素B C . 维生素C D . 维生素

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8. 营养专家建议儿童、青少年以及伤病员多吃一些牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物。其原因分析，错误的是（）

A . 牛奶、鸡蛋、鱼肉等食物中含有丰富的蛋白质 B . 生长发育、受损细胞的修复和更新离不开蛋白质 C . 蛋白质可贮存在人体内，作重要的备用能源物质 D . 蛋白质也能被分解，为人体的生命活动提供能量

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9. 小明和小红一起测定花生种子中的能量，不科学的是（）

A . 可以通过测量花生种子燃烧时水温的变化来计算其中的能量 B . 两人只做了一次实验，就计算得出一粒花生种子中的能量了 C . 花生种子必须燃烧完全 D . 测定花生种子中的能量不需要作出假设

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10. 青少年要多吃蛋、奶、鱼、肉等富含蛋白质的食物。因为蛋白质是（）

A . 容易消化、吸收的物质 B . 建造身体的重要原料 C . 主要的供能物质 D . 是重要的备用能源物质

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11. 维生素和无机盐在人体中需要量虽少，但作用很大。下表中的疾病与其致病原因不相符的一组是

选项	疾病	致病原因（人体内缺乏）
A	夜盲症	缺维生素A
B	坏血病	缺维生素C
C	大脖子病	缺含碘的无机盐
D	佝偻病	缺含铁的无机盐

A . A B . B C . C D . D

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12. 青少年若长期缺乏维生素C会导致牙龈出血、抵抗力下降等问题。以下食物中含维生素C较多的是（　　）

A . 粗粮、豆类 B . 动物肝脏 C . 牛奶 D . 新鲜蔬菜、水果

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13. 膳食纤维是人体需要的营养物质之一，对于维持健康非常重要。下列食物中膳食纤维含量较多的是（）

A . 芹菜 B . 牛肉 C . 鱼肉 D . 牛奶

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二、综合题

14. 如表列出来一些无机盐的种类和食物来源，据表完成问题：

无机盐的种类	食物来源
含钙的无机盐	奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等（A类）
含铁的无机盐	肝脏、瘦肉、鱼、奶类、蛋类（B类）
含碘的无机盐	海带、紫菜、虾、海盐（C类）

（1）某人患骨质疏松症，应多吃类食物

（2）贫血症患者除了多吃含蛋白质丰富的食物外，还应多吃类食物

（3）地方性甲状腺肿患者应多吃类食物

（4）奶类食物营养丰富，除富含多种无机盐外还含糖类、、三类供能物质.

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15. 某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下:
营养成分:脱脂乳、白砂糖、乳酸亚铁、维生素A、维生素D等

请阅读后回答问题:

（1）配料中能提供能量的物质是;该奶粉适合肥胖而又需要补充营养的人食用，原因是。

（2）乳酸亚铁属于_它可以起到预防的作用。

（3）配料中的维生素在人体中的作用非常大，但是维生素不是构成的主要原料。

（4）我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育。

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