修改时间:2024-07-31 浏览次数:97 类型:期中考试
① 排 气 口弯 管 设 置的 目 的是 。
②可通过装置中的对发酵情况进行及时监测。此时,若采用血细胞计数板对发酵液的酵母菌观察计数,与(1)中计数方法相比,该计数方法测得的酵母菌数目较。
③柿子醋可在柿子酒生产的基础上改变进行生产。
在秋季的柿子园中,落地的柿子流出果汁的周围土壤中有酵母菌大量生长繁殖。
①用灭过菌的小铁铲、信封取该处土样,并在旁称取10g 土样,加入盛有 90mL 无菌水的锥形瓶中,充分摇匀。而后进行系列稀释操作;吸取锥形瓶中土壤液的上清液mL,转移至盛有 9mL 无菌水的大试管中充分摇匀,依次等比稀释,获得稀释至 101、102、103、104倍的土壤液的稀释液。
②为测定土壤中酵母菌的数量,选用第①步中所获得的 102、103、104 倍的土壤液的稀释液,并依次分别吸取 0.1mL 进行平板涂布操作。在适宜条件下培养,当菌落数目稳定时,对各稀释度涂布的三个平板进行菌落计数(如表)。
序号 |
Ⅰ |
Ⅱ |
Ⅲ |
稀释度 104倍 |
5 |
8 |
3 |
稀释度 103倍 |
178 |
191 |
156 |
稀释度 102倍 |
418 |
511 |
389 |
则每克土壤样品中的酵母菌数量约为个。值得注意的是,统计的菌落数往往比活菌的实际数目,原因是
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